Köynnöskrassi (ekologiset siemenet)

* Harvat ihmiset tietävät, että nasturtiumilla on merkittäviä lääkinnällisiä ominaisuuksia.
Kotimaassaan Etelä-Amerikassa sitä käytetään lähes sataan sairauteen; tämä kasvi on myös eurooppalaisen lääketieteen arvostettu...
Kaikissa nasturtin maanpäällisissä osissa on poikkeuksellisen runsaasti C-vitamiinia. Sen pitoisuus tuoreissa nasturtin lehdissä on 450 mg% ja varressa jopa 100-150 mg% (vertailun vuoksi: mustaherukan marjat ja kasvispaprikat sisältävät suunnilleen saman verran määrä ja salaatinlehtiä - 10 kertaa vähemmän). Nasturtium sisältää myös runsaasti karoteenia ja rikkiä, joilla on ehkäiseviä vaikutuksia skleroosia ja muita iäkkäiden sairauksia vastaan. Se sisältää paljon jodia, kaliumia ja fosforia. Nasturtium vaikuttaa haitallisesti patogeenisiin mikrobeihin, parantaa aineenvaihduntaprosesseja ja stimuloi elimistön puolustuskykyä. Kaikkia kasvin osia käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin.
Nasturtiumin lehdillä on voimakas antiskorbutinen vaikutus.
Sitä käytetään influenssaan, flunssalääkkeenä, keuhkojen ja ylempien hengitysteiden sairauksiin, krooniseen keuhkoputkentulehdukseen, koska sisältää yrttiantibiootteja.
Se on hyödyllinen aineenvaihduntahäiriöihin, munuaiskiviin ja sappikivitautiin, laksatiivina ja imusolmukkeiden tulehdussairauksiin.
Sitä käytetään miesten ja naisten vaihdevuosien hoitoon. Ja kuivatut lehdet ja kukat lievittävät masennusta, masennuksen tunteita ja ärtyneisyyttä.
Infuusion valmistamiseksi sinun on otettava 1 rkl. lusikallinen murskattuja lehtiä, kaada 1 lasillinen kiehuvaa vettä, anna seistä 30 minuuttia, siivilöi. Ota 0,3 kupillista 3 kertaa päivässä.
Länsi-Euroopan maissa nasturtium-lehdistä valmistettua viinihautetta käytetään laajalti.
Sen valmistamiseksi sinun on täytettävä litran purkki tuoreilla nasturtium-lehdillä, täytettävä se kuivalla valkoviinillä, suljettava kansi, jätettävä pimeään paikkaan huoneenlämmössä 2 viikkoa, siivilöidä. Ota 1 tl 3 kertaa päivässä ennen ateriaa, kun kehon elinvoimat ovat heikentyneet.
Munuaisten ja virtsateiden sairauksiin, mm. ja virtsakivitautiin käytetään koko kasvin keittämistä. Sen valmistamiseksi 1 rkl. kaada 0,5 litraa kiehuvaa vettä lusikalliseen lehtiä, silmuja ja hedelmiä, kuumenna vesihauteessa 15 minuuttia, anna seistä 45 minuuttia, siivilöi. Ota 0,5 kupillista 3 kertaa päivässä. Kroonisen keuhkoputkentulehduksen hoitoon ota 1 rkl nasturtium-mehua. lusikka 3 kertaa päivässä. Samoihin tarkoituksiin käytetään koko kasvin alkoholitinktuuria. Sen valmistamiseksi tarvitset 1,5 rkl. lusikat murskattuja lehtiä silmuilla ja siemenillä, kaada 1 lasillinen vodkaa, jätä pimeään paikkaan 14 päivää, välillä ravistaen. Ota 25 tippaa 3 kertaa päivässä.
Naturtium-kukkien infuusiota käytetään pääasiassa sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksiin.
Nasturtiumia käytetään laajalti stomatiitin hoitoon. Keitteen valmistamiseksi 1 rkl. kaada lusikallinen murskattuja lehtiä ja kukkia 1 lasilliseen kiehuvaa vettä, kuumenna kiehuvan veden päällä yli 30 minuuttia, siivilöi. Lisää liemeen 1 tl hunajaa ja huuhtele suu. Samaa lääkettä käytetään kurkkua kurkkukipuun.
Naturtin lehdistä saatua mehua käytetään ulkoisesti kutinaan ja syyhyn hoitoon sekä lääkkeenä hiustenlähtöä vastaan. Myös nasturtin lehtien ja hedelmien keite sekä nasturtin lehtien ja nokkosten alkoholitinktuura auttavat hiustenlähtöä vastaan.
Korkean koriste-, lääkearvon ja korkean maun lisäksi nasturtium parantaa maata hyvin myös sienitaudeista.
Ja ruoanlaitossa tämä kasvi on yksinkertaisesti korvaamaton!
Ruokana käytetään tuoreita nasturtium-lehtiä, kovia kukkanuppuja ja kypsymättömiä siemeniä. Englanninkielisissä maissa nasturtiumia käytetään laajalti vitamiinisalaattien ja vitamiinijuomien valmistukseen.
Tuoreet lehdet, kovat kukannuput ja kypsymättömät vihreät siemenet ovat miellyttävän pistävä makuisia ja niitä käytetään salaattien, lihan ja keitettyjen ruokien mausteena. Kukkasilmut ja vihreät hedelmät peitataan tillillä ja etikalla. Valkosipulilla tahnaksi jauhettuja nasturtiumin terälehtiä, joihin on lisätty hieman suolaa ja majoneesia, voidaan käyttää alkuperäisenä voileipitahnana. Kevyen tuoksuisia kirkkaan keltaisia nasturtiumin kukkia asetetaan ruoille, joissa on erilaisia vihanneksia, hedelmäruokia tai muita kylmiä alkupaloja.
Kotiviineihin lisätään kuivattuja kukkia ja niistä valmistetaan aromaattista teetä. Lopuksi kuivatut, kuoritut ja jauhetut nasturtium-siemenet ovat mausteisen, pippurisen makuisia ja niitä käytetään mausteina monenlaisiin ruokiin.

* Nasturtium-salaatti retiisillä.
Pese nasturtiumin kukat ja pilko hienoksi. Lisää viipaleiksi leikatut retiisit, mausta kasviöljyllä ja ruokasinappilla.
20 g:lle nasturtium-kukkia - 70 g retiisiä, 1 rkl. lusikallinen kasviöljyä, pöytäsinappia, pippuria ja suolaa - maun mukaan.